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白茶品质的主要特征是要有白毫，在衰弱的茶树上就很难采制到合于白茶品质规格的芽叶。目前白茶产区的茶园管理粗放。白茶不经杀青或揉捻，只经过日晒和自然干燥后加工的茶，白茶安直播具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清，色黄绿清澈，滋味清淡回的品质特点。

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