贡眉属于白茶,拾山韵福鼎白茶是白茶中和寿眉的外形非常相似的一款茶,新国标中贡眉定义为小菜茶原料制成,因此贡眉要比寿眉娇嫩。但早期贡眉名字的流行,寿眉老白茶年份就是因为挑选品相好的寿眉上贡而来的。
福鼎目前主要茶树品种就是福鼎大白(华茶一号)和福鼎大毫(华茶二号),福鼎大白在福鼎通常被称为白毛茶,市面上主要的品种就是福鼎大毫。以菜茶茶树芽叶制成,通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。 它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”。
老黄茶事:贡眉知识简介 以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,珠海靠谱的贡眉九兴白牡丹茶而小白就用来制造贡眉了。 通常。贡眉最早都是用菜茶为原料,要求非常高,传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名,现在由于菜茶产量低。
贡眉有时候又被称作寿眉,是白茶中产量最高的品种,它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”。寿眉的干茶比较粗壮,叶片比较大,叶背有一层厚厚的绒毛。不过市面上贡眉数量会比寿眉少。
贡眉:茶树品种为群体种,贡眉静压白茶俗称“土茶”、“菜茶”,群体种的茶树采摘制作的白茶,无论采摘原料等级高、低都被称之为贡眉。 寿眉:茶树品种为福鼎大白、福鼎大毫、政和大白,根据此类茶树品种。比如大姥号白茶——枣香系列贡眉白茶,选用特有的大白白茶,传统工艺,古法制作,冲泡之后,茶透亮,随着冲泡次数的增加,色逐渐变化,变为橙黄,后透红,似乎将春秋冬都展露眼前。
|来源:黄进