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植物可溶性蛋白

蛋白质含量发生了变化 茶叶中的可溶性蛋白质含量随着存放时间的在逐渐增加。 6、糖类物质(总糖)含量发生了变化 众所周知，獭? 水浸出物:指茶叶中一切可溶入茶的可溶性物质。而蛋白质是人体必需的六大营养素之一，随着陈化年份的增加，普洱茶森晒怎么样茶内可溶性蛋白质含量逐步增加，使得普洱茶对人体的保健功效提升。综合以系列的变化过。

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在普洱茶贮藏过程中,可溶性蛋白质的含量

“人体要维持生命，必需要七大生命要素，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、生菌和水。而只有普洱茶才具备和同时拥有这七大生命要素。藏三年以上的普洱茶，氨基酸含量会变得相当低。 短期贮藏试验表明，普洱无论是生茶还是熟茶，随着贮藏时间的，可溶性蛋白质的含量将会增加； 例如普洱生茶在贮藏前4个月中。

云南普洱茶茶叶中的蛋白质含量占干物质量的20%～30%，能溶于水直接被利用的蛋白质含量仅占1%～2%。普洱生茶的可溶性总糖含量略高于熟茶。与其他茶类相比，普洱茶品茶七步走普洱茶含有更多的水溶性糖和游离蛋白质。

人体要维持生命，必要七大生命要素，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、生菌和水，而只有普洱茶才具备和同时拥有这七大生命要素。？蛋白质是人体必需的六大营养素之一，随存期限的增加，茶内可溶性蛋白质含量逐步增加，使得普洱茶对人体的保健功效提升。 芳香物质的变化 ？芳香类物质却只有七至九种。而且。